由玫瑰園別館老闆森本貫也開設的惠比壽食堂，以販售日式丼飯為主，除了傳統的天丼、鰻魚丼、親子丼外，還將原本在玫瑰園別館就很受歡迎的叉燒、韓式泡菜燒肉等食材加入丼飯料理中，讓顧客擁有不同以往的味覺饗宴。
森本貫也認為食材與醬汁是丼飯的靈魂，因此絕對不使用冷凍食材，並用柴魚、昆布、醬油與獨門配方熬製的秘傳醬汁做為丼飯的基底，烹調出道地的日式風味。至於店內人氣極高的親子丼也秉持同樣精神，採用溫體去骨雞腿肉、有機雞蛋、台梗九號米等優質食材製作，讓客人以平實的價格享受高級餐廳等級的美味。
美味秘訣
鰻魚骨醬汁
加入鰻魚骨熬製的醬汁，能增添丼飯的自然甘甜，同時因為鰻魚骨擁有豐富的鈣質，所以醬汁除了濃郁香甜，更含有豐富的營養成分。
DATA
惠比壽食堂
地址：
台北市松壽路12號B1
（紐約‧紐約展覽購物中心）
電話：（02）2758-2211
營業時間：
週日～週四11：00～21：30
週五～週六及例假日前一天11：00～23：00
店休：無
P.S 須另加10％服務費，丼飯均附日式小菜、味噌湯。
