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　　傳承老店風味不容易，延續情感、也延續口味，還有一份對自家產品的口碑與堅持，一代一代散播著地方道地的小吃味。

　　位於台中豐原廟東小吃街的一口悶（原清河堂）自民國63年至今已有三十多年的時間，店名源自東北的順口溜：一口悶、感情深，所代表的意思是希望全家人都能凝聚心力在家族的事業上，共同打響品牌與口碑，也讓更多人可以嚐嚐這份傳承的地方美味。　　

　　招牌的三角圓，口感十足，對於材料與用水十分講究，堅持遵循古法的過程所製作，從食材處理開始，進溫體豬肉去油處理，精選蔥頭自己切好、堅持一定要日曬後才使用，回歸原始的作法，把好的味到包起來，加上美味的高湯，就是一碗道地的美味小吃，也提供宅配的服務，讓遠地的朋友在家隨時可以簡單煮來吃。（攝影／羅惠文）

豐原廟東小吃‧一口悶三角圓：http://0425242664.tw.tranews.com/