中華台灣美食文化聞名兩岸，高雄牛肉麵在這幾年來已經成功做了良好的國民外交，食金湯經典麵食館便是其中一例。
濃郁的湯頭香，還有那份量十足的牛肉塊，這是牛肉麵的精華，高雄食金湯經典麵食館，將這樣的滋味傳達到了對岸。1997年是金湯牛肉麵在台灣創立的起始，目前在高雄已有多家分店的食金湯、金湯麵食館，已經進軍中國上海，在台灣更積極往中北部發展，期待中北部消費者能品嚐南台灣優質的牛肉麵文化。
中華美食的精華在平民消費的麵食、創意餃子、小籠湯包等地方精彩呈現，從原先的金湯麵食館，為呈現更具有質感的麵食文化，因此更有食金湯品牌的出現。
食金湯麵食館之所以受人矚目，在於講究一樣的麵點，能烹調出不一樣的好味道。除了各家分店SOP的製作流程，成功掌握餐點的品質外，平價式的消費，更是隨時佔領人們的三餐時間。
從最早期於高雄應用科技大學附近的建工店、光華夜市的光華店到現在的夢時代店，大高雄民眾均給予相當高的評價，這也是食金湯、金湯經典麵食館對於自家質量高度堅持，顧客所給予的正面評價，也是為什麼食金湯進軍對岸、台灣中北部市場，能夠成功最大的優勢。（攝影／邱偉誠）
高雄美食‧金湯麵食建工店：
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