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記者陳鈞凱／台北報導


衛生署最新癌症發生人數及排名，因飲食惹禍，大腸癌發生人數激增1484人，居各癌症第一位，發生率是美國的1.4倍。

愛吃燒烤，大腸癌可能很快找上你！臨床上就有一名國二少年，嗜吃烤香腸，打從國小二年級開始，放學就往香腸攤報到，幾乎一天一根烤香腸，連吃7年下來，某天肚子劇烈疼痛，就醫檢查赫然發現，右大腸內竟有顆芭樂大小的腫瘤且已轉移，診斷是晚期腸癌，國內醫師警告，過去10年，年輕腸癌患者比例已增加3%。

這名少年是台灣腸癌病友協會理事長、台中榮民總醫院大腸直腸外科主任王輝明臨床看過最年輕的晚期腸癌患者，沒有家族病史，唯一就是嗜吃烤香腸，發現罹癌時，不但腫瘤大的嚇人，還轉移腹腔內，緊急開刀後4個月仍不治。

事實上，台中榮總的調查也發現，國內40歲以下年輕腸癌患者比例，在過去10年間，比例已經由4.7%上升到7%，一口氣就增加了3個百分點，臨床上2、30歲就已是晚期腸癌的患者也越來越常見。

王輝明一問之下才知道，這些年輕的腸癌患者，共同點就是飲食習慣不良，尤其愛吃燒烤類食物；他強調，根據衛生署公布的最新統計數字，大腸癌持續蟬聯癌症死亡第3名，死亡總人數高達4921人，高脂速食與紅肉是腸癌患者大增的主因，尤其動物的皮下脂肪，像豬皮、雞皮等，更會累積大量致癌的有機自由基。

外食、抽菸、喝酒乃至工作環境空氣惡劣，王輝明說，男性曝露在致癌環境的機率遠比女性來的高，國內腸癌男女比例就約為1.4：1，硬是多了40%，好發年齡又以50歲左右的中年男性為主，但只要早期發現早期治療，存活率高達90%以上，只需要定期做個簡單的糞便潛血篩檢。

王輝明指出，預防腸癌，日常飲食最好能以清蒸、水煮汆燙代替熱炒燒烤，落實多吃蔬菜水果、膳食纖維的防癌觀念。像青少年及成年男性，每天建議攝取9份新鮮蔬菜及水果，其中包括5份蔬菜（一份約為一碗生菜或半碗熟菜）及4份水果（約切好半杯或一個柳丁、半個葡萄柚等）。

醫師建議，年滿40歲以上者，應每年接受糞便潛血篩檢，一旦發現異常，就該進一步進行大腸鏡檢查；高危險群如潰瘍性結腸炎患者，則應每一到兩年接受大腸鏡檢查，同時對可疑部位做切片。