Donahue

做“無齡女人”必吃10種食物


  　有10種食物女人一生都必不可少，除了讓味蕾興奮外，更能為你帶來苗條的體
       型、年輕的心臟、非凡的免疫力、愉悅的心情……吃出真正的無齡女人。


　　花生醬


　　呵護關鍵字：永葆青春


　　或許花生醬不是人人都愛吃，不過，因為富含維生素E，所以它強大的抗氧化功能
不容忽視，常吃能幫助女性抵抗歲月的侵襲。此外，花生醬還被譽為最 佳能量食
品，在體育運動比賽前2小時，運動員如果能吃上一片塗有2茶匙花生醬的麵包，其所
含的"好的"單式非飽和脂肪酸就能幫他持續地保持飽腹感，並向身 體提供緩慢釋放的
碳水化合物，使之保持良好的體力和狀態。


　　食用妙計：


　　花生醬的功效還不僅限於此，最新醫學研究表明，花生醬與其他堅果（如核
桃、榛子）一起食用，就能使女性大大降低患糖尿病（類型2）的風險性。


咖啡


　　呵護關鍵字：食物催情


　　如果你正為性趣日漸消退而苦惱的話，不妨試一試咖啡的催情效果。當然，咖啡
在提高人的注意力、消除緊張情緒、預防早老性癡呆和帕金森症方 面，作用也不容忽
視。除此之外，它還能提高止痛片40%的效力。對咖啡因的反應因人而異，每個人應找
出自己喝咖啡的最高限量。但一般來說，一天喝3杯為 宜。


巧克力


　　呵護關鍵字：走出情緒低谷


　　漫長的冬季，情緒總是抑鬱不快？來塊巧克力吧，陰霾的心情就會好多了。因為
巧克力具有消除抑鬱心緒的奇效：巧克力所含的碳水化合物和脂肪在人的大腦中釋放
幸福激素和內啡?，讓人精神愉悅，而且巧克力中還含有一種物質苯（基）乙胺，其抗
抑鬱的功效早已被科學家們所證實。


　　食用妙計：


　　西方國家正流行一種新的節制飲食療法：巧克力節制飲食療法。只要你身體力行
兩星期，無論是體重還是血壓，都有下降。但先決條件是：巧克力所含的可哥含量至
少達70%。


雞蛋


　　呵護關鍵字：呵護乳房


　　雞蛋具有預防乳腺癌的功效！這是美國乳腺癌研究專刊公佈出的最新醫學研究成
果。他們聲稱，每日食用一個雞蛋的年輕女性，其患乳腺癌的風險性將會 下降
18%。除了雞蛋之外，植物脂肪和富含能促進腸蠕動的纖維素類食物也具有預防乳腺癌
的功效。瑞典科學家還發現，黑麥片粥或黑麥糊也具有同樣的功效。這 是因為黑麥粒
的外殼中含有一種稱之為特殊的物質，它能夠抑制癌細胞的生長。


　　食用妙計：


　　每天早晨吃上一個水煮雞蛋就能大大降低患乳腺癌地風險性，何樂而不為？黑麥
糊和黑麥麵包也應成為女性早餐的首選，除了能呵護乳房，還具有預防便秘、減輕體
重的功效。


蜂蜜


　　呵護關鍵字：淨化血液


　　對於女人來說，早餐選擇麵包加蜂蜜，無疑是明智的。不過，你最好是用深顏色
的蜂蜜，儘量不用淺顏色的。據美國的一項研究發現，深色的蜂蜜是人體 細胞最好的
捍衛士，因為它含有豐富的抗氧化作用且能保護細胞的物質，這種物質對淨化血液大
有好處，還能預防心腦血管系統的疾病。


　　食用妙計：


　　如果你喜歡在冬天進行戶外跑步鍛煉，那你更應多吃些蜂蜜。蜂蜜含有豐富的碳
水化合物，能幫助鍛煉者有效地維持血糖水準，毋庸置疑，在鍛煉前和鍛煉期間吃一
勺蜂蜜，其功效絕對可以與巧克力媲美。


　　柳丁


　　呵護關鍵字：增強免疫力


　　在所有水果中，柳丁所含的維生素C是最高的，比一般水果大約多30%以上。如果
你想在冬天遠離傷風感冒和流感的糾纏，最簡單有效的辦法就是多吃柳丁，它被譽為
增強人體免疫系統和抵禦疾病的妙法，其作用不亞於感冒藥。另外，它在保養皮膚方
面的作用更是不可忽視。


　　食用妙計：


　　一個柳丁就能向人體提供75毫克的維生素C，如果你能保證每天吃1--2個柳丁，那
就能充分滿足身體對維生素C的日需量，而不用考慮從其他食物中攝取了。


綠菜花


　　呵護關鍵字：年輕心臟


　　綠菜花中含有一種植物染劑，即黃酮醇，它具有增強體質和防癌的作用。美國明
尼蘇達大學研究人員對34000名女性進行調查研究後證實，綠菜花所 含的黃酮醇能很
好地保護心臟，並降低心肌梗塞的發病率15%~20%，對絕經後容易患心肌梗塞的女性而
言，無疑是個福音。不過，其他的生物黃酮醇，例如茶 葉或蘋果所含的生物黃酮
醇，卻沒有這種特殊的防病效果。


　　食用妙計：


　　除了綠菜花，核桃仁中所富含的不飽和脂肪酸也能有效地預防心肌梗塞，你每日
最好能吃上12顆。此外，每日食用200克 水果和蔬菜（約相當於兩個蘋果和一份蔬
菜）的女性，其患心肌梗塞的風險大約能降低60% 。


新鮮乳酪


　　呵護關鍵字：搶救記憶力


　　明明還沒到年齡，卻容易丟三落四？如果你擔心自己的記憶力大不如前，不妨吃
一些新鮮的乳酪。新鮮乳酪所富含的亞油酸是促進記憶力的“萬靈藥”，它富含的微量
元素鋅有助於調節神經傳遞介質的合成，進而改善腦功能。由於乳酪鈣含量高，它還
是補鈣強骨的美食之一。


　　食用妙計：


　　為了能使你的記憶力和思維能力得到充分發揮，除了乳酪外，還可以在飲食中加
入一些健腦食物，如雞蛋、牛奶、全麥麵包、花生醬、青椒、花菜、豬肝、牡蠣
等。此外，葡萄酒含有豐富的抗氧化物質，它有助於激發神經細胞，每天一小杯葡萄
酒，好處多多。


金槍魚


　　呵護關鍵字：PK脂肪


　　擔心發胖，卻又不想節食？那你只能挑選對的食物了，比如金槍魚。金槍魚是一
種低糖、低脂肪、低熱量的食品，但同時它含有豐富的優質蛋白質和其他 多種營養
素，非常有益於女性減肥，同時口感也非常不錯。此外，研究人員還透露，金槍魚中
還富含鐵，這對於體內鐵質不足的年輕女性而言，多食更加有益。


　　食用妙計：


　　金槍魚被譽為蛋白質最佳來源，享用一份85克 的金槍魚，就能攝入20克 蛋白
質，而不用過於擔心發胖，這比你從其他肉類中獲取人體必需的蛋白質，無疑更有利
於減肥成功。


燕麥片


　　呵護關鍵字：降低膽固醇


　　燕麥顆粒渾身是寶，幾乎包含人體所需的全部強力營養成分，比如植物蛋白
質、維生素B1、維生素B2、膳食纖維、礦物質以及鐵、鋅等微量元素，它 能為你的骨
骼和牙齒補鈣，並使你整天精神飽滿。尤其是當你血液中膽固醇含量過高時，更應該
在早餐時選擇燕麥片，因為美國臨床營養學家的研究證實，不分男 女，只要每天吃一
碗燕麥糊或燕麥粥，就能將高膽固醇水準降低10%以上，並使心肌梗塞病的發病率降低
20%。倘若你選擇的是內含水果、胡核仁、葡萄乾、牛 奶等混合的麥片糊，則能使心
肌梗塞病的發病率降低50%。


　　食用妙計：


　　在國外，燕麥片被譽為最受女性青睞的健康食品，燕麥片多在早餐食用。其製作
方法如下：4湯匙燕麥片、2湯匙葵瓜子仁、2湯匙葡萄糖、1/2個香蕉、1/2個蘋果、4
小塊杏幹、200毫升牛奶或酸牛奶。水果切成小塊，盛放在碗中與其他配料攪拌均勻後
即可食用。