lorraine

材料：
鮮冬菇　四兩
牛油　一小塊
蒜蓉、黑椒　各少許
日本清酒　半湯匙
錫紙　一大張（方形）

做法：
鮮冬菇洗乾淨、剪去冬菇頭，搾乾水份，將冬菇堆放在錫紙上，洒上半茶匙食鹽、蒜蓉、黑椒、日本清酒等，最後加上牛油，四邊對角對摺起密封，方入焗爐用二百度火焗二十分鐘即可。