charlene

材料：山藥半斤 蝦仁4兩 海參2條 芡實1兩
      香菇2朵 青椒1顆 生薑5片

做法：

• 山藥在熱水中過水去黏液，取出切丁。
  
• 芡實泡半小時，再蒸熟，切小片。
  
• 香菇泡軟切小片，青椒、海參切小塊。
  
• 蝦仁抽去沙泥，用鹽略抓。
  
• 熱鍋加蠔油適量，先加薑、蔥略炒爆香，再加香菇，最後把全部材料放入炒，炒熟即可。