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材料：  
甘蔗 1根
薑汁 適量

作法：
(1)帶皮甘蔗切成1尺長段，將外表洗淨瀝乾備用。
(2)直接放在烤架上燒烤，碳火用中溫火較適宜，並須翻動使其受熱均勻，烤約20分鐘即可。
(3)要吃時，要用刀削掉外皮，吃的時候再沾上薑汁，味道非常棒。

備註：
甘蔗燒可化痰去咳。