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材料 : 母烏骨雞1隻   參鬚6至7條    枸杞2錢   紅棗10粒

調味料 : 米酒2大匙

做法 :
一. 烏骨雞洗淨、去油脂、剁塊、汆燙去血水 , 藥材快速沖洗 、 瀝乾水分 , 紅棗泡軟備用。
二.取一燉鍋放入雞塊與藥材加水與米酒大火煮開後 , 轉小火煮約1小時即可。

功效 : 體虛貧血、手腳冰冷者 , 具補充元氣之效。