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材料：

酸豇豆一把(洗淨切小粒)
牛肉末四兩
薑片二片(切細末)
紅辣椒二支(切小末)

做法：

1 、一大匙油燒熱，薑末、辣椒末先下鍋，牛肉末下鍋炒散；

2 、酸豇豆粒下鍋，少許糖，少許醬油，炒均勻即可，對於脾胃不開者，此道菜很下飯。