【記者陳紹聖／日月潭報導】 2008.12.12
南投縣長李朝卿安排日月潭、魚池鄉、埔裏鎮、水裏鄉、集集鎮與信義鄉的餐廳大廚講習，創新出多道美食。
記者陳紹聖／攝影
日月潭的大陸與國際觀光客日增，需要推廣在地食材為主且平價的創意美食；南投縣長李朝卿最近安排日月潭、魚池鄉、埔裏鎮、水裏鄉、集集鎮與信義鄉的餐廳大廚講習，創新出多道美食，昨天在日月潭梅荷園發表訂餐可洽南投縣美食協會（049）2422308。
李朝卿與南投縣美食協會成員，昨天在發表會中，展出這5鄉鎮的茭白筍、甘蔗、高麗菜、金線蓮、百香果、南瓜等蔬果。
李朝卿說，過去有不少觀光客與旅行社反映，日月潭區需要更具代表性的在地美食，利用本地食材，要兼具平價化，故訂定「台灣心美食—南投縣特色地方美食開發計畫」，聘請邱平興、劉恆宏名廚，安排日月潭、魚池、埔裏、水裏、信義與集集的各餐廳大廚研習，開發出新美食，縣政府並聘香港美食家蔡瀾跨海擔任美食代言人，透過多元傳播行銷，增加地方就業機會。
