橄欖是寶山鄉特產之一，製作成蜜餞等多樣化產品，受到市場歡迎。
記者王慧瑛／攝影
新竹縣寶山鄉物產豐富，此刻正值楊桃、葡萄蜜柚、橄欖製品等盛產期，入「 寶山」，不宜空手回哦！
橄欖進入採收期，農會橄欖產銷班結合農友，研發出橄欖油、橄欖茶、橄欖粉、橄欖蜜餞等產品，送禮自用兩相宜，並設立專業的門市部，方便消費者選購產品。
記者觀察，橄欖樹所以被稱為搖錢樹，在於它的根、莖、葉、果實都具經濟效益，果實可做蜜餞，果實中的核仁打爛用離析法可提煉橄欖油，橄欖油不含膽固醇，可當食用油、也可抹在皮膚或頭髮保養用。
橄欖製品還包括保健橄欖粉、綠橄欖生鮮粉、橄欖多酚保健茶等，主力商品橄欖蜜餞有多種口味，包括丁香、紅辣、黃甘、黃扁、咖啡等，260公克包裝售價60元、小罐550公克裝120元、大罐800公克裝170元，綜合口味禮盒200元。
鄉農會橄欖產銷班長餘宗禧說，全鄉種植橄欖面積逾40公頃，與生物科技公司合作，生產橄欖多酚茶保健產品，朝精緻農業發展。
