「惠宇澄峰」日前舉辦「食在有健康」講座，邀請名廚詹姆士與養生專家潘懷宗，為住戶講解怎麼吃才安心。 記者莊亞築／攝影
台中八期豪宅「惠宇澄峰」日前舉辦「食在有健康」講座，邀請名廚詹姆士與養生專家潘懷宗，為住戶講解怎麼吃才安心，還現場示範春季養生佳餚，如何健康吃牛肉，正值瘦肉精話題延燒，參與住戶超踴躍，對建商用心安排活動讚譽有加。
不少住戶表示，最近瘦肉精話題很夯，但不少老饕還是喜歡吃牛肉，該如何吃得健康、美味，讓他們很關心，剛好有這個機會可以請教專家，「排除萬難也要參加。」
詹姆士說，這次活動，特別選用本產黃牛，為了讓肉的口感上與美國牛肉質感一樣鮮嫩，在這道料理中特別加了木瓜醃漬，借木瓜的天然酵素軟化肉質，讓大家吃得健康也吃得安心。
藥學博士潘懷宗說，其實在這波肉食危機中，要養生還是有辦法的，像現在正是春季，在飲食上，可用當季食材來做養生料理，像梅子就是個不錯的選擇，梅子含鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等礦物質，可中和體內酸性體液，並具有消除疲勞、整腸、健胃等功能。
一下午的活動讓住戶吸取不少新知，還有機會嘗到詹姆士的料理，住戶說，澄峰對面就是豐樂公園，沒事可以去散步、伸懶腰，潘懷宗也說，當全身肢體關節得到活動，同時激發肝機能，達到肝臟保健效果，所以，平時到戶外公園走走，伸伸懶腰，讓身體多了氧，對消除疲勞是絕對有好處。
