發新話題
打印

香片燕子餃

香片燕子餃

用 料

 A.澄面 200克
  開水 150克

 B.香片茶葉 適量
  蝦仁 250克
  肥肉 50克(可選)
  精鹽 3克
  白糖 5克
  味精 3克
  胡椒粉 2克
  麻油 5克
  (豬)油 10克

 C.蟹子 適量



制 法

  (1) 首先將開水150克倒入澄面中燙熟成皮備用。

  (2) 肥肉切粒﹐將用料B的原料拌勻成餡。

  (3) 開皮後包入餡料成燕子形。

  (4) 再將蟹子放入燕子嘴中。

  (5) 用猛火蒸熟上碟即成。

TOP

發新話題