vivianus

材料：  
冷麵 80公克
泡菜 50公克
蘿蔔泡菜 20公克
菠菜 50公克
黃豆芽 30公克
水煮蛋 1/2個

醃料：
牛肉高湯 2杯
白芝麻(炒過) 少許
韓式辣椒醬 1大匙

作法：
(1)將韓國冷麵放入沸水中煮約3～4分鐘，用網杓撈起，沖水後放入冷水中用手搓洗，以去除麵條上的黏滑液，再放入冰水中冰鎮一下，瀝乾水份後備用。
(2)菠菜及黃豆芽用沸水汆燙過再迅速沖涼，瀝乾水份後，分別用少許鹽、胡椒粉、香油、芝麻調味。
(3)將麵放在碗內，上面依序擺上所有食材，淋上牛肉高湯，最後撒上白芝麻。將韓式辣椒醬放在小碟子中，吃的時候可依照個人口味加入適量的辣椒醬，增添風味。