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材料：
紅蘿蔔1/2條、牛蒡1根、蒟蒻2塊、香菇5朵、黃豆130公克

調味料：
醬油、酒各4大匙

做法：
1、黃豆前一夜要先泡水。
2、將黃豆連同泡黃豆的水一起煮滾，並撈去湯上的浮沫。
3、將處理好的牛蒡、蒟蒻、紅蘿蔔、香菇各切成小丁。
4、將切好的牛蒡、蒟蒻、紅蘿蔔及香菇，倒入烹煮黃豆的鍋中，一起以中火燉煮，之後再加入醬油、酒。
5、全部材料煮透後即可盛盤。