喜歡吃胡椒餅的人或許聽過，台北胡椒餅流傳「二張三水」，二張指的是「南港老張」與「內湖老張」，三水指的是艋舺三水市場旁小巷內的「福州元祖」。福州元祖胡椒餅可算是胡椒餅的祖師爺，開業至今已有60年歷史，小巷弄裡總是塞滿排隊人潮，魅力無法擋。
萬華元祖胡椒餅較圓，與包子差不多大小。
萬華福州元祖胡椒餅創業於1952年，傳承兩代，老店經過幾次搬遷，生意愈來愈旺。這家店並無明顯招牌，且位於巷弄深處，陌生客得花些時間才能找到。由於胡椒餅滋味絕佳，老顧客、日本觀光客與慕名而來的外地人乖乖排隊購買，冬天大月一天熱賣數千個。
皮薄、餡多、肉多汁是萬華元祖的特色，這家胡椒餅單價45元，外型與肉包子差不多大，略呈圓形，其他店家的胡椒餅略扁。萬華元祖胡椒餅外皮酥脆、內餡香氣十足，一口咬下，滿滿都是肉香，微辣的胡椒搭配青蔥與多汁肉餡一起咀嚼，口口都是幸福的滋味。
店名：福州元祖胡椒餅（武林萌主）
電話：（02）2308-3075
地址：台北市萬華區和平西路三段89巷2弄5號（龍山寺對面、艋舺公園東側巷內，近三水市場）
營業時間：09：30?19：00
