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龍眼蓮子茶

龍眼蓮子茶

用 料
  紅茶茶包 1包
  蓮子 10粒
  龍眼干 20克
  蜂蜜 2小匙
  紅棗 5粒

制 法
  (1) 將蓮子10粒加開水煮熟。
  (2) 加入5粒紅棗。
  (3) 加入20克龍眼干。
  (4) 加入2小匙蜂蜜﹐並攪拌均勻。
  (5) 放入紅茶茶包﹐繼續加熱一會兒﹐以便茶汁充分析出。(本水果茶可以不加紅茶包味道亦不錯﹐視乎個人口味而定)
  (6) 倒入沖茶器﹐隨飲隨用。


提 示
  建議將水果茶冰凍後飲用﹐最宜作夏日消暑飲品。當然在冬天飲用時建議趁熱飲﹐感覺很好。
  可直接用上等紅茶茶葉代替茶包﹐茶味更佳﹐但操作則稍微麻煩。
  首先將茶葉用沸水略為泡一下﹐去掉茶湯﹐將已初泡的茶葉用網袋裝好﹐用于代替成品茶包。
  視乎個人口味﹐可用其它茶葉代替紅茶﹐別有一番獨特風味﹐不妨一試。

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