Melissa

材料   
蝦、 豬油  
蔭鼓、 沙拉油  
蔥 、米酒  
大蒜 、豆豉醬油  


料理程序:

• 將新鮮蝦用水燙過，盛在碟上。
  
• 將大蒜、豆豉醬油、米酒、味素混在小碗中調和拌勻成調味醬料，然後澆在蝦上。
  
• 將整碟沾有醬料的蝦放入蒸靇，蒸五分鐘即可取出。
  
• 將蔥切成花，下鑊以一半豬油及一半沙拉油爆香，澆在蒸好的蝦上。