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海鮮通心麵湯

海鮮通心麵湯

材料:
通心麵....30公克
蝦仁......25公克
花枝......20公克
番茄.........2個
大蒜.........1粒
洋蔥.......1/4個
鹽.......1/2茶匙
胡椒........少許
義大利香料..1/2茶匙
高湯......200cc
橄欖油.....2大匙

作法:
  • 大蒜、洋蔥去皮洗淨,切碎備用。
  • 番茄洗淨,剁碎。
  • 蝦仁、花枝洗淨,花枝表面切花,再切塊備用。
  • 通心麵入滾水中,以大火煮10~12分鐘,撈起瀝乾。
  • 鍋中入橄欖油,爆香大蒜、洋蔥後,再入番茄、蝦仁、花枝略炒。
  • 入高湯煮沸後,放入通心麵及鹽、胡椒、義大利香料煮滾即可。

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