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龍年春節即將來臨，想納福氣享福采(菜)嗎？苗栗縣政府在桐花公園客家大院舉行「2012公館客家福菜文化節」，活動期間從12月31日起至明年1月15日，主辦單位提供4千份免費「好采福」擠福菜DIY和1萬份福菜肉片湯供民眾品嚐，歡迎國人來苗吃福（菜）享福。

全國客家庄最大福菜產地，年產量約250萬台斤的苗栗縣公館鄉種植芥菜的面積約30公頃，有「福菜的故鄉」之稱。芥菜播種60多天即可採收，除可鮮食外，還可經過不同醃製、曝曬過程製成客家酸菜、福菜及梅干菜等，搭配不同食材烹調各具風味。

公館去年舉辦「第一屆全國客家福菜節」行銷客家特色產業，成功創造福菜的多元價值，同時吸引超過1500人齊力踩踏7萬5千台斤芥菜，締造「千人踏鹹菜」金氏世界紀錄，今年還被客委會列入「客庄12大節慶」活動之一。

公館鄉農會指出，今年福菜文化節以「福氣慶豐年」為主題，12月31日開幕有「福菜上菜」和舞龍迎接龍年，活動期間每週六、日（1月14日因總統選舉除外）有客家生活文化體驗、藝文團體表演、農特產品展售及福菜湯品嚐，民眾可憑體驗券參加「好采福」擠福菜DIY，親手醃製福菜帶回家，客家大院園區也有芥菜、酸菜、福菜及梅干菜製作過程的介紹。1月15日下午另有榮興客家採茶劇團演出「八仙過海」。

龍年春節享福氣納「福」采，為年節辦年貨並感受做「客」生活，想體驗參加「好采福」擠福菜DIY體驗活動民眾，請至活動現場服務台排隊領取「體驗券」，但名額有限，請及早索取。「2012公館客家福菜文化節」活動從明(12/31)到明年1/15止，不妨到苗栗做「客」趣！