發新話題
打印

山東家鄉味 幸福的好滋味

山東家鄉味 幸福的好滋味


在台灣講到山東美食,你會想到什麼呢?水餃、牛肉麵還是湯包?位於台東市杭州街的山東牛肉麵館,女老闆可是貨真價實的山東人,帶給在當地民眾道地的山東美食。

從山東飄洋過海來台灣的女老闆,在友人的鼓勵下,開了這家麵館,老闆表示,由於一直難忘小時候家鄉美食的味道,所以在製作時盡量保有家鄉味,讓台東在地的民眾,也能品嚐到跟小時候有同樣幸福的味道。

店內的牛肉麵、水餃、蔥油餅、炸醬麵皆是人氣美食,食材的挑選上也相當講究,特別是麵的選擇上,老闆堅持麵體要有香氣、有彈性,在肉品及其它食材上,也有相當的把關;或許就是這樣的堅持,讓才開業短短四年的麵館,就有許多忠實的老主顧了。

「其實當初會開店最主要的原因是可以有較多陪小孩的時間。」同時也是單親媽媽的女老闆說到,由於一個人要帶三個小孩,在開業之前最多同時有三份工作,後來發現沒時間照顧小孩,所以才決定要開店;因為開了店,有較多時間可以陪小孩,也能把家鄉的美食帶給當地民眾,更因此結交了許多朋友,對老闆來說,真的是因為美食,而讓自己感到很幸福。(攝影/宋富豐)

大台東旅遊網http://taitung.tranews.com/

TOP

發新話題