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台灣人多半營養不均或過剩、胖小子多，但開發中國家兒童糧食短缺，普遍營養不良，根據全球統計，每年因營養不　良而死亡的兒童超過500萬名　。一項守護孩童營養公益計畫　正在全球啟動，希望喚起更多　人關注。


結合企業與慈善基金會的「守護孩童營養計畫」（Give for Real）8月在全球巡迴，催生成立慈善基金會的美商寰泰生技創辦人山姆．卡斯特 （Sam Caster）昨天訪台，宣揚「公益企業家」理念。


山姆．卡斯特表示，營養不良及失衡問題，愈來愈嚴重，開發中國家糧食短缺，已開發國家雖然糧食充足，卻普遍存在營養失衡問題，特別是兒童，如果維生素、礦物質攝取不足，8成會成為小胖子。


這個營養計畫，12年來幫助超過83個國家，13萬名兒童。促成推動這個營養計畫，是1998年山姆.卡斯特與夫人前往羅馬尼亞拜訪當地孤兒院，捐了一筆錢，期望孩子得到溫飽，院長卻表示：「即使得到溫飽，每年仍有許多孩子因為營養不良，來不及長大就離開人間…。」


山姆．卡斯特大為驚訝，原來錢並不能完全解決問題，於是寄了一年份醣質營養保健品幫助他們，讓孤兒院的孩子不再因營養不良而生病死亡。