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加拿大科學家今天表示，他們打算研究吃黑巧克力在滿足甜食慾望之餘，是否還能預防曬傷。


魁北克拉瓦爾大學（Laval University）這項研究，將觀察攝取巧克力對白皙膚色受試者的影響。這些年齡介於25-65歲之間的志願者，必須連續12週、每天食用3塊磚形巧克力。


德國與英國之前曾做過類似研究，發現巧克力所含化學物質「多酚」（polyphenols）能增加靠近皮膚的血流量，有助抵抗紫外線，不過由於研究規模都太小，不足定論。


拉瓦爾大學的保健與機能食品研究中心（Institute of Nutraceuticals and Functional Foods）科學家，希望能證實兩者的關聯，計劃研究60人，目前已招募到一半受試者。


這些受試者須食用巧克力，在實驗室中暴露紫外線，再檢視其皮膚曬傷情形，對照組則食用安慰劑