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老一輩的人，為了省水，會拿洗米水洗碗甚至洗臉，其實這是錯誤觀念，米粒附著許多看不見的灰塵細菌，拿來洗臉十分不衛生，國外也沒有文獻報告指出洗米水可以消除農藥或有解毒功能。至於洗碗，建議初步以洗米水沖去碗盤的浮油，之後還是要用清水洗淨。
剩下的洗米水，對於土壤是最好的有機肥料，所以，用來澆花種菜最環保。