accope

真是人要衣裝、佛要金裝、菜要...華麗的詞藻裝.....











紅豆餅那個~~還真得"非常有想像力"啊!!





有創意而且貼切！



看完後，頓時覺得台灣小吃變高貴了！

和朋友到西餐廳(101樓XX鳥地方4F)吃飯時

看到菜單裡的菜名每個都是落落長



例如：

酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵



羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵



盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁



一堆西餐菜名落落長真是假掰



根本很多都是中文菜名西化後端上桌，真的是落落長假掰一堆，價目就可以翻嚕好幾翻



於是乎~所以我們興起了中式菜名西化的討論，以後有誰要開餐廳賣吃的就可以參考唷！！



例如：



陽春麵＝＞中式燉肉末佐青蔥蔬菜細麵



牛肉獅子頭＝＞盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁



臭豆腐 ＝＞油炸發酵豆腐佐醃漬生菜



螞蟻上樹＝＞炒碎肉佐黃豆醬冬粉





蚵仔煎 ＝＞青蔬牡蠣蛋汁煎餅





佛跳牆 ＝＞燉煮魚翅排骨鳥蛋時蔬百匯



豆魚油麵＝＞酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵





九層塔什錦麵＝＞羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵



滷蛋＝＞回香豆蔻甘草百里香風味白蛋



東坡肉飯＝＞陳年醬油香煮豬五花肉飯佐酸蘿蔔附有機滷蛋



鹹酥雞+辣＝＞法國風味羅勒炸去骨雞肉佐胡椒



地瓜稀飯＝＞中式燉飯佐甘藷





蚵仔麵線＝＞精燉牡礪義大利細麵佐日式柴魚高湯



菜圃蛋＝＞台式醃蘿蔔香煎雞蛋





紅豆餅＝＞法式焗香奶油煎餅佐相思豆泥



肉包＝＞中式精緻麵皮佐清蒸鮮肉



藥燉排骨＝＞中式精燉豬肋排佐漢方藥





大腸包小腸＝＞碳烤台灣熱狗厚切糯米捲



蔥油餅＝＞油香煎餅佐嫩綠青蔥





小籠包＝＞清蒸特製小麵皮裹鮮肉附主廚特製中式風味醬



涼麵＝＞細絲鮮蔬義大利長麵附東方風情特調拌醬



這樣子看起來有沒有比較高級一點 ??





以下是網友分享,謝謝



對岸的餐廳更厲害，每次點完菜後，都會有點三條線喔!!



法式松脆芝麻小烤餅配墨西哥特制油煎香面卷 （燒餅夾油條）



珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）



法式卷心菜微甜濃湯（白菜湯）



麻辣黑胡椒精腌碎肉燉白玉豆腐（麻婆豆腐）



意式番茄雞蛋濃湯澆通心粉 （雞蛋打鹵面）



精制小麥面餅包裹濃汁肉眼扒 －－－ 肉包子



芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）



西班牙青椒紅燴利大意小牛眼肉片 （青椒炒肉）



秘制醬漬豬排泰國香糯米壽司 (肉粽子)



精制小麥面餅包裹濃汁肉眼扒 －－－ 肉包子



法式甜酸西紅柿片配黃油雞蛋粒 （番茄炒蛋）



中式松花蛋燴特選豬肩肉配水晶香稻濃湯 －－－ 皮蛋瘦肉粥