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許多人在吃完豐盛的大餐後，喜歡喝杯咖啡，解解油膩。但根據英國每日郵報報導，加拿大的一項研究發現，餐後喝咖啡，可能會讓血糖加倍升高。
台灣營養師對這項研究持保留態度，說平時喝黑咖啡是可以抑制血糖的，但若是加入過多糖跟奶精，真的會影響健康。

吃完香噴噴的美味大餐，來杯濃醇香的咖啡，真的是人生一大享受，甚至許多人以為可以去油解膩，但是您知道嗎？吃完大餐就喝咖啡，可是會讓血糖飆升影響健康。

根據英國每日郵報報導，加拿大的一項研究發現，在餐後5小時讓研究對象喝兩杯咖啡，1小時後，再喝一杯糖水。

血糖測量結果發現，研究對象的平均血糖，比沒吃大餐光喝糖水的人還高出65%，可見咖啡因對健康的損害程度之高。台灣營養師目前對這個報導還是持保留態度，表示喝黑咖啡可以抑制血糖，但如果加了太多奶精跟糖就真的會影響健康，而且糖尿病的患者更應該避免咖啡因的攝取，營養師也建議，大餐後想要去油解膩，還是選擇喝點無糖茶吧 。