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世界文化遺產的福建土樓，獨特的「四菜一湯」，被當地人推薦為「福州10大必訪景點」。防盜功能完善的土樓，無論從樓層分布、建築形狀都有特定義意，其代表性的「東歪西斜」裕昌樓，不僅能看到最原始的生活型態，東歪西斜的流傳與解讀，也為走訪裕昌樓帶來另外一番趣味。報導╱薛泰安 攝影╱王永村

充滿謎樣般的福建客家土樓，被不少人列為此生必遊的景點，除了能目睹獨特的建築外觀，也可一揭數百年歷史的神秘人文面紗。
充滿歷史性 、藝術、人文與巧奪天工般的建築特色，田螺坑的土樓群於2008年被列為世界文化遺產，田螺坑土樓群由1座方樓(步雲樓)，與周圍3座圓樓(振昌、瑞雲、和昌樓)，及1座橢圓樓(文昌樓)組成，從觀景台看去可清楚感受「四菜一湯」的趣味場景。由這處觀景台沿著竹林步行前往土樓，約10分鐘即可抵達，雖然近年因觀光熱潮讓不少人覺得土樓太過商業化，但實際走訪，無論是建築或是人文生活，原始風情仍真實存在。
獨特建築 防禦盜賊

坐落於標高約787公尺的湖山坡上，茶園梯田與飄渺的雲霧，讓土樓群看起來格外夢幻，自給自足的田園生活，更能清楚感受客家人勤儉淳樸的一面，5幢土樓中，以超過300年的步雲樓歷史最悠久，這裡的土樓多以加工過的夯土搭建而成，也是客家土樓在建材上獨特的地方。此外，為加強建築本體的耐震度，從地基到頂端，呈現一個內縮宛如金字塔些微傾斜的設計，昔日為方便防禦盜賊搶匪，樓層設計上，1樓為廚房，2樓多為穀倉，3樓才是居住的臥室。
除了歷史悠久的方樓與一般的圓形樓，橢圓型的文昌樓也極具話題性。由於田螺坑昔日以養鴨聞名，為紀念先人，特別設計成宛如鴨蛋的橢圓形，它也是世界遺產中唯一的橢圓形土樓。進入土樓，除了販賣紀念品、土樓紅茶的商販，也可見許多畫家在這裡作畫，居民則坐在板凳上聊天，自給自足的生活型態，讓人仍可清晰感受著原始的客家生態。
裕昌樓 感受東歪西斜

有700年歷史的裕昌樓，不僅是土樓群中面積最大的，更是世界最早的高層公寓樓房，5層樓共270間房，從昔日100多戶人家，如今僅剩21戶在此居住，人口外移的主因，就是一目了然的「東歪西斜」，搭建的杉木再牢固也無法承受數百年歲月的考驗，每層樓傾斜度不同，放眼望去真讓人捏把冷汗。
對於東歪西斜的說法，不少人簡單以「東倒西歪」取代，但「倒」卻是客家人忌諱的字眼之一，所以觀光客可要「口下留情」，對於樑柱產生歪斜，傳言是昔日偷工減料使用「泡水杉木」，長久木樁龜裂失去其支撐力所導致，不過也有人說是居民忘了給木工放飯，工人一氣之下將樁建成斜的，不論事實如何，此番特殊景象成為世界級熱門景點，也是幾百年前的先人始料未及的吧！
高空滑降 極限震憾

來到福建總是一堆視覺震撼，除了土樓令人稱奇，日月谷飯店的探索學習基地(2天1夜學習套裝約8800元台幣/人)，更是讓原本有懼高症的遊人聞之色變，從國外引進高空滑降、貓橋與瘋狂木樁等7項高空運動，挑戰遊客膽量與視覺極限，儘管有安全繩索與教練，但從高度18公尺開始的每一個動作與步伐，保證都能讓體驗學員膽顫心驚。
風味美食
道地客家味 飄香上菜

田螺坑土樓群旁的迎賓飯店，是當地相當知名的客家小館，店內飄出的香氣也都是國人熟悉的客家味，儘管在觀光旅遊區，每道菜也都相當平價(約90~120元台幣╱盤)。
訪客必點的「梅菜扣肉」，老闆採用醃漬1年的大頭菜製成梅乾菜，鹹味較重外，搭配扣肉肥而不膩、爛而不散，梅乾菜釋放的清香與油亮濃醇的扣肉，更是讓人多添兩碗飯。
招牌健美鴨 非吃不可

「紅燒肉」，油亮的五花肉在醬油、糖長時間燜煮下，呈現的誘人色澤令人食慾全開，層層鮮明的五花肉輕輕咀嚼立即在嘴裡融化開來，柔嫩口感讓人無法抗拒。
南靖特有的健美鴨，也是訪客必嘗的佳餚，放養的鴨子以泉水、水草與魚類取代飼料，養成4個月後才能成為健美鴨，皮薄脂肪少，口感也較紮實，沾客家桔醬食用，風味有別一般，想來點清爽的，以自家養殖的放山雞熬煮的「燉土雞」，清淡滋味給人零負擔的享受。
旅遊資訊

●航空：松山機場搭華信(02-27171230)、立榮(02-25185166)、廈門航空(0592-2226666)直飛廈門；或可小三通由松山機場搭華信、立榮、復興(02-4498123)等航空前往金門，於水頭碼頭搭渡輪往廈門五通碼頭，船班資訊可以查詢金門縣公共車船管理處，或至官網1067469.2at.com.tw
●簽證：首次辦理約7天，費用1800元，加簽者約3天，費用約800元，可洽旅行社辦理；廈門提供落地簽證，需準備出入境證件、身份證、返程機票、2吋照片2張、申請表(現場填寫)，約665元台幣。
●當地交通
◎南靖田螺坑土樓：於廈門搭往南靖直達車，每日1班11:50。或搭往永定、漳州到湖坑班次於南靖縣書洋鎮下車，轉乘計程車至旅遊服務中心，搭免費巴士至南靖土樓群，單趟車程約2.5小時。
◎東歪西斜裕昌樓：由南靖土樓群步行約3公里可達。匯率 1元人民幣約4.5台幣。
●相關資訊
◎廈門旅遊局
(0592)5319159 www.xmtravel.com.cn
◎廈門長途汽車站
(0592)2215283 www.checi.org/qcz/120_74
◎南靖田螺坑土樓、東歪西斜裕昌樓
(0596)7778338 門票約440元台幣/人
◎迎賓飯店
(0596)7775320 每日07:00~20:00 用餐需1周前預約
◎日月谷溫泉度假村
(0592)6312222 男女個人湯泉、大眾池10:00~00:00，豪華精油SPA 10:00~01:00 平日約480元台幣、假日約570元台幣，探索學習基地15人成行