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潮州西市場「牛肉福」

從民國39年自潮州西市場，以賣牛肉和牛雜湯起家，第2代老闆葉英和從13歲初中畢業就在家幫父親忙，直到民國60多年移至現址經營，從無招牌到正式取名為「潮州牛肉福」，至今62年來人氣依舊。

過去因當地人習慣以牛肉、牛雜湯當早餐，所以店家早上6點即開門營業，以來自鳳山、高雄和台南屠宰場的溫體肉牛為主，其中最招牌的非「清燉牛肉湯」莫屬，將牛腩肉切塊，加入以當歸、中藥材熬煮的湯頭中，每天幾乎不到下午1點就已售罄！而混合了牛肚、板筋、牛心管、葫蘆肚和牛碎肉的牛雜湯，則帶有豐富口感，除了供應牛肉料理，中午和晚上時段也供應牛肉火鍋，以滿足食客不同的需求！

DATA
電話：（08）789-8107、789-8106
地址：屏東縣潮州鎮金陵街31號
營業時間：06：30～15：00（火鍋供應時間11：00～14：00、17：00～22：00），每個月雙週週二店休