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收容少年學烘焙 用愛心做點心

「用愛心做點心」14歲的阿勝(化名)被社會局安置到南投埔裏鎮陳綢少年家園，他說，想報效國家加入空軍，若當不成軍人，則要運用專長創業做糕餅，用心做點心分享社會。

「少年家園」由85歲的陳綢阿嬤創辦，收容由法院裁定或社會局轉介安置的少年，目前安置近30人。

「培養他們一技之長」陳綢阿嬤說，原本都是由志工協助做粿義賣，但傳統粿年輕人不愛吃，因此去年12月開設烘焙班，邀請華膳空廚主廚指導志工學做甜點，再由志工當老師教導青少年當烘焙師，為未來的出路打算。

「學烘焙不辛苦，」14歲的阿勝說，學會技術後以後能開店做生意。同樣也是14歲的小任(化名)則說，會做大理石蛋糕、紅豆麵包等，只要看到成果出爐，就會特別開心，希望以後有機會把成果分享給社會大眾。

良顯堂基金會董事長吳明賢說，目前有5名少年加入烘焙班，預計將在「少年家園」成立商店，不僅義賣少年親手做的點心，未來還能提供職缺給年經人。

來源：聯合報