看著店攤前一字擺開，那一片鮮綠光亮的檸檬就不難瞭解，為何這一杯杯的檸檬汁如此深獲青睞。（攝影／張國宣）
老字號是時下美食介紹最流行的形容詞，雖然各地口味偏愛有所別異，但品質保證卻是它們共同的特質。
消費者從年輕嚐到老，就是因為店家將品質把關得令人深信不疑，這一類型的店家，自然成為了地方上指標性的美食代表，毋需票選，問問在地人，您就能嚐到這份值得的美味。
走進光華夜市，想要喝涼的，在地開店三十多年的光華木瓜牛乳就是令人印象最深的蔬果飲料店，每逢有新聞媒體的採訪，創辦人吳業發總會不厭其煩地表示：「把上門消費的客人當作自己，自然就會製造出最優質的飲品」，堅守這樣的原則讓光華木瓜牛乳從水的來源、水果的挑選，到產品的產製都有著不移的堅持，自然換客人們的好口碑。
其實最早期的光華木瓜牛乳是以檸檬汁起家，至今它仍是店裡的明星，看著店攤前一字擺開，那一片鮮綠光亮的檸檬就不難瞭解，為何這一杯杯的檸檬汁如此深獲青睞，其是沒有其它的捷徑，就只是待客如親，這樣的超越半甲子的堅持，值得您也來上一杯。（攝影／張國宣）
