過了立冬後室外溫度明顯下降，除了多穿長袖衣服保暖外，你也可以自己泡一杯熱騰騰的麥芽金桔潤喉暖胃。
成熟黃橙橙的金桔總是給人酸溜溜口感印象，但很少人知道金桔果皮含有豐富營養成份！社頭鄉的邱淑英女士將整顆金桔炒過後，呈現晶瑩剔透，再用獨家麥芽與草本漢方提味，精製成「麥芽金桔」，除了襪子產業外成了社頭鄉另一名產。
以農立國的台灣，農業栽培技術在全世界占有領先地位，洋騎優質農特產品更是舉世聞名。金桔的產季從九月到隔年的三、四月都有。麥芽金桔邱小姐表示，最好吃得金桔約在十一、十二月生產的，果皮呈現橘紅色的，她都親自到果園裡去挑選。
研發麥芽金桔的邱淑英老闆娘表示，她本身就非常注重養身，又對中藥食補方面特別情有獨鍾。她嚴選成熟的金桔，先炒過後讓水分蒸發，依不同比例加入純麥芽與甘草..等調味與提味，製成後立即封罐冷藏。
麥芽金桔是訴求回歸自然、不添加防腐劑、色素的養生飲品，百分百鮮果製成，必須低溫冷藏。只要兩湯匙原汁就可泡一杯，對廣播員、教師、藝人…等經常使用喉嚨，熱騰騰一杯更是保養的一大福音。（攝影／江柏樟）
