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　　美味的食物除了料理得當之外，若食物本身質優，那當麼簡單的烹調方式其實也就十分足夠，對於原味的追求其實也正是現代人對於美食的追求方向。

　　飲食樂趣有著多重的面向，然而吃在口中的是風味，嚐在心底的則是趣味。位在高雄縣的大社觀音山是許多熱愛戶外運動的人士嚮往的熱門景點，然而美好事物不僅止於此，吃吃山腳下的桶仔雞更是如此戶外旅遊的趣味所在。
　　
　　每逢假日，這裡總會有許多戶外踏青的旅客，或許是爬山，也許是鐵馬族，旅客總會情不自禁這些香氣四溢所吸引，幾個朋友湊在一塊，坐下來大啖內白細嫩的桶仔雞，沾著胡椒鹽吃也是另一番風味，此外，在悶燒桶仔雞時所取出的雞汁，更是包回家用，燒飯炒菜的最佳良品。（攝影／張國宣）