牛肉麵是台灣極具特色且美味的美食小吃，不論是紅燒或清蒸的湯頭，獨特滋味可都讓人品嚐後總是回味再三。
位於桃園縣中壢市中北路上的牛師傅牛肉麵，鄰近於中原大學校門口，嚴選牛肉、牛大骨，以不停火燉熬方式，使牛肉有著柔、嫩、軟，且富有嚼勁，並以滾刀切法，呈現出具有肉、筋、膜斷面的牛肉麵。
店裡牛肉麵的湯頭介於紅燒跟清燉之間，讓人品嚐一口後，可以感受到有紅燒的風味及清燉的滋味，而麵條選用家常麵與拉麵的兩種麵條，麵條獨特的口感與牛肉及湯頭一同品嚐更是絕配。
除了提供各式美味的料理之外，對於來店用餐的顧客更是豪氣，不只提供知名飲品免費飲用之外，加麵加湯更是不加價，為了提高這項服務的品質，經營者更利用特殊器皿裝盛到顧客面前，品質衛生讓人看得見。
此外，不只有著美味的牛肉料理美食，牛師傅牛肉麵提供的小菜也是不可錯過，種類多樣化且美味的各式小菜，可是讓人相當的開胃。（攝影／孫志銓）
