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台北 莫宰羊羊肉爐

即使被調到萬華跑線，社會線記者吳岳修還是經常會到前轄區松山區的「莫宰羊羊肉爐」，與警官老朋友敘舊聊天，他透露不少警官都喜愛到這裡用餐，採訪這天不期而遇的警官就有3位，警官們透露也曾多次遇到名嘴沈富雄到此外帶羊肉爐呢。清爽甘醇、帶少許羊鮮味的清燉湯頭，是吳岳修與警官們的最愛，一面聊天，一面燉煮、涮羊肉，骨髓變軟嫩後加高湯、豆瓣腐乳蘸醬攪混，以吸管吸吮羊骨髓，更是他們的最愛。

老闆賴家立表示，選用紐澳進口每隻6～9個月、約20斤的羊肉，纖維細皮脂較薄，依不同部位料理，如帶皮的背腹肉做紅燒、細嫩羊肩肉炒沙茶或做涮肉片，今年立冬光是紅燒羊肉就用了三頭羊呢！因秋冬生意熱絡，建議大桌客人最好預約。

DATA
電話：（02）2577-5415
地址：台北市北寧路30號
營業時間：11：00∼14：00、17：00∼02：00（最後點菜時間01：00）
店休：無