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這是日本和台灣研究的新成果，專家發現植物性的乳酸菌，有低膽固醇、提昇免疫力的效果，而且不同於一般動物性乳酸菌，植物性的效果會更好。
因此也有業者已經打算要用植物乳酸菌來取代現有的動物性乳酸菌，未來乳酸飲料可望更健康。