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睡眠品質不好會對身體構成很大的影響，而睡前不良的飲食習慣也是影響睡眠品質的一大主因。錯誤的飲食可能導致脹氣或刺激神經系統，延緩身體的休息和放鬆。甚至造成胃食道逆流，進而影響睡眠品質及健康。

胃食道逆流會導致嚴重的胃、食道及咽喉部粘膜受損和發炎，引起胸前區灼熱、疼痛、反胃、慢性咳嗽等，是成人健康的大敵。還有一種叫「隱性胃返流」，症狀稍輕，胃灼熱感不明顯，通常表現為消化不良、喉嚨痛及咳嗽，亦是成人健康的隱性殺手。

據健康雜誌《預防》的網站報導，紐約市咽喉科專家科夫曼博士30年的研究表明，有近50％的美國人都患有「隱性胃返流」而卻不自知。因此她建議至少在睡前3小時吃晚飯。但只做到這一點還很不夠防止隱性胃返流，睡前吃一些小點心就可能使你所有的努力前功盡棄。

如果你確實管不住自己的嘴，那也盡力避免以下所列出的東西。科夫曼博士列出了八種最易導致胃酸返流的食品：

1. 酒：酒精會使食管底部和胃連接處的肌肉鬆弛而造成胃酸倒流。啤酒、紅酒以及酒精飲料都會造成胃酸倒流。

2. 蘇打飲料：蘇打水和其它碳酸性飲料都是胃酸倒流的罪魁禍首。碳酸性飲料除了它的酸性外，所產生的二氧化碳還會增加胃的氣壓，導致胃擴張並損傷噴門處的肌肉，使得胃酸倒流。

3. 含高脂肪的食物：包括冰淇淋、餅乾和乳酪漢堡包。這些食物都會使食道與胃部的閥門鬆弛。

4. 巧克力：除了含大量脂肪外，還含有咖啡因和鮮為人知的具有興奮作用的可哥堿，因此說巧克力對胃部的損害效應是三重的打擊。

5. 乳酪：這也是含高脂肪的食品，但如果你一定要吃，那就嚐試一些義大利脫脂乾乳酪和瑞士乳酪。

6. 堅果：堅果一般都含有較高的健康的不飽和脂肪酸，在睡前也應避免。其中以腰果、核桃、澳洲堅果和花生最為糟糕，而開心果和杏仁則稍好一些。

7. 柑橘類：是由於它們有很強的酸性。橙汁或青蘋果汁是影響最大的。

8. 咖啡：不僅咖啡本身呈酸性，它還含有咖啡因，會刺激胃產生更多的胃酸。

那麼夜間睡前肚子餓了如何解饞呢？科夫曼博士說，可吃一些低酸性食物，如香蕉或一碗低糖麥片， 也可以喝一杯低脂牛奶，她本人最愛來杯甘菊茶。她說：「這既有舒緩機體的作用，又能消除飢餓感，一舉兩得。」

擁有良好的睡眠品質，才能幫助隔天擁有好活力，更能幫助賀爾蒙正常運作，促進新陳代謝，對人體健康有著關鍵性的影響。喜歡宵夜的民眾可得仔細衡量一下所選擇的飲食，才不會在大飽口福之際失了健康。