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煮水餃要三滾...

第一滾：水要滾然後水餃放入水中邊放邊攪拌﹐以免水餃黏鍋﹐然後蓋上鍋蓋讓水滾開!

第二滾︰水餃已經浮起來﹐再加入冷水蓋上鍋蓋讓水繼續滾開!

第三滾︰再入冷水一次滾開﹐這時水餃皮已經澎漲,等水煮開了也就是已經煮熟了!

煮冷凍水餃, 剛開始用大火煮滾水, 將水餃輕輕丟進滾水中 (不要一次煮太多), 用木匙攪拌,
確定沒有沾黏在鍋底或是互相黏在一起, 蓋上鍋蓋, 水開了之後, 改小火(不要鍋蓋了), 煮到
餃子有點漲氣, 泡泡的, 就可以撈起鍋了!