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冬天胃循環較差，影響消化能力，北市聯醫消化內科主任陳冠仰表示，不妨先喝溫的湯暖胃，再吃一些清淡的蔬菜，接著才吃熱炒類的食物。油炸食物則最容易妨礙消化。

醫師強調，冬天寒冷，胃部的血液循環慢，飲食本來就需要特別留意。如果因為應酬而暴飲暴食，會讓食物的排通變慢，讓胃的收縮功能變差，食物一直留存在胃部，中樞神經就一直分泌胃酸，對一般人而言容易造成急性胃炎，而原本就有胃疾的病患，更會加重病情。再加上應酬時難免喝酒，辛辣、油膩食物更是少不了，常常隔天就必須前往醫院報到，對健康實在是一種傷害。

人體的消化機能從看到食物，聞到飯菜香開始，就會分泌唾液，等到食物進入胃部及腸道後，會再分泌胃酸及消化酵素，一步步分解、處理嚥進的食物，整個過程都是中樞神經受到刺激而產生的自發反應。

陳冠仰提醒民眾，最重要的就是不要過量，並不是分配到盤子裡的食物都必須吃完。避免油炸、辛辣的食物，同時減少飲酒，在進用冷、熱食物間稍微空一段時間，都可以減少胃腸負擔。面對吃到飽的美食更需要節省食量、細嚼慢嚥外，先喝些溫的湯，然後進用清淡食物讓胃部適應，接著再食用些熱炒食物。油炸類食物儘量避免，甜食和飲品盡量不要空腹時食用。