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普遍民眾都認為病從口入，只要不吃或少吃某些食物，就可以避免疾病找上門，對此，大林慈濟醫院過敏免疫風濕科吳政翰醫師表示，歐洲將飲食治療實際應用在慢性蕁麻疹，目前已收到不錯的成效，且這樣的治療的效果也由國外臨床研究證實，至少有三分之一的慢性蕁麻疹，可從調整飲食獲得改善。

過敏找不到原因　恐是慢性蕁麻疹作祟

吳政翰醫師表示，超過6個星期的蕁麻疹即可能是慢性蕁麻疹，患者會有全身性搔癢的風疹塊，特徵是不定時的頻繁發作，且通常找不到原因，因此臨床上又稱此症為「自發性蕁麻疹」或「不明原因蕁麻疹」。

此外，慢性蕁麻疹與急性蕁麻疹的最大不同之處，在於慢性蕁麻疹患者並非對特定過敏原過敏，也無法藉由一般抽血篩檢找到過敏原，所以，常常被民眾誤解，因此他建議患者不需過度浪費時間、精力，去尋找並不存在的過敏原。

飲食因人而異　蕁麻疹患者應避免食用堅果

根據國外研究發現，食品中的人工添加物可能與慢性蕁麻疹有關，不只如此，近年來也發現天然食物中的海鮮、堅果、蔬果、豆類，甚至於烹調所需的調味料也可造成類似反應。

雖然症狀看似過敏，但是原理與真正的過敏反應不同，這些食物因此被稱為假性過敏原，特別是有些患者只有在蕁麻疹發作期間對這些食物會起反應，平時吃卻沒有任何問題，在這樣的案例中，飲食雖然不一定是引發蕁麻疹的元凶，卻可以扮演搧風點火的角色。

因此，他強調是飲食建議必須因人而異，特別是堅果及蔬食近年來被提倡作為健康飲食的指標，但對於慢性蕁麻疹的病人來說，反而可能必須忌口。

改善慢性蕁麻疹　可從飲食開始著手

在治療方面，吳政翰醫師表示，目前尚無根治的方法，許多蕁麻疹患者必須長期依靠藥物才能維持正常生活作息，甚至於需長期服用類固醇，雖然東西方飲食文化有所差異，但他建議民眾若想改善慢性蕁麻疹，可從飲食開始著手，降低好發率。