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台南蔬食早午餐　享受美味健康好時光

　　隱身在台南市中西區南門路209巷內的左右咖啡蔬食館，創立於2004年，最早開在忠義路上，2014年3月移至現址，由三兄弟共同經營，店名中的「さゆう」翻譯成中文就是「左右」，源自日本諺語「兄弟は左右の手」（兄弟如左右之手），代表著三兄弟的齊力同心，也象徵著店裡的美食與咖啡陪伴在客人左右。

　　左右咖啡蔬食館的餐點皆為全蔬食料理（蛋奶素），分為早餐與主餐系列，以「健康養生」為訴求，嚴選無加工過的食材自行處理，搭配使用進口橄欖油，讓消費者吃得美味又安心。

　　蔬食料理早餐以「天使燒物（大阪燒）」最為熱賣，主餐則以「咖哩山伏茸炸排飯」、「拉麵」、「菲力山伏茸排餐」最受青睞，餐點不只深受素食主義者喜愛，就連葷食民眾都能輕易接受、吃得滿足。

　　另外採用虹吸式煮法的莊園咖啡，更是饕客必嚐，選用各地知名獲獎的莊園咖啡豆，每一款莊園咖啡都經過嚴密杯測，依咖啡豆特性決定出適合的烘焙程度、煮法、溫度、時間。

　　特別推薦的「瓜地馬拉日曬冠軍莊園咖啡」，藉由虹吸式煮法將咖啡豆特性完全釋放，感受純淨的咖啡風味，喝的時候分三階段，先品嚐原味喝至約1/3，感受花香，再加入第一包糖，會散發出果漿香氣，接著再加入少許牛奶及糖包，會散發出牛奶糖香氣，呈現多層次的豐富口感。（圖／左右咖啡蔬食館提供）

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