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花蓮創意日式料理　　無菜單料理亮麗登場

　　曾經，經歷許多的風浪，在外打拼，因為想回來花蓮這片土地，因而返鄉開啟心目中的理想之路，東京時尚創辦人溫先生擁有日本料理資歷超過十五年，曾經待過花蓮名店「京都日式料理」、「遠雄悅來大飯店」等各大知名日本料理餐廳，豐富的資歷，希望可以帶來不一樣的創意日本料理，給這片土地，希望把不一樣的滋味，分享出去。

　　位於國聯五路的東京時尚美食，以在地食材結合日式料理技法，食材新鮮，現點現做，更推出客製化無菜單會席料理，再加上花蓮罕見的低溫水族箱，搭配北海道空運活海鮮，來滿足饕客們的味蕾。

　　另外店內的創意料理更是豐富，提供了多樣的選擇，其中有午餐定石、懷石套餐、和風鍋物、創意握壽司等多項經典餐點，其中以套餐的部分廣受歡迎，主菜十選二的搭配，前餐有茶碗蒸等多項選擇，配餐還有壽司、鮭魚蒸飯、多樣的精選配置，相當物超所值，以紐西蘭羊排先煎候考的方式，把羊排的肉汁封在裡頭，在放入烤箱約烤至十五分鐘，另外鯖魚的部分選用的都是南方澳的魚貨，先以薄鹽稍微醃製，在直接燒烤，整體的套餐搭配相當划算，無論是朋友聚餐還是家庭聚會都相當適合。

　　以料理經歷，創造出許多與眾不同的創意料理，為的是希望帶給顧客們不一樣的全新感受，用最平價的價格，吃到五星餐點，使用在地食材做出屬於花蓮人的料理驕傲，活用素材，提出食物的原味，現場打造專屬的極致美味，將料理瞬間昇華，感動每位顧客的心。（攝影／蔡雅婷）

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