WEnews公民記者雪倫／台中報導
最近氣侯變化大，台中新社也下起了毛毛細雨，倚在群山環抱中的「橄欖樹」，頗有「空山新雨後，天氣晚來秋」的詩意，坐在廊下悠閒的觀賞遠山雲霧繚繞的美景，喝著「橄欖樹特調咖啡」，凡塵俗事都抛到腦後。
一進「橄欖樹」的大門口很難不被一座可愛紫風車所吸引，千萬別誤以為只是裝飾品，這可是一項榮譽的象徵，只有經過安全食材認證的餐廳才能擁有的，也因此在這裡吃到的食材都讓人特別安心，吃在嘴裡也份外清甜。
注重自然生態的老闆娘很自豪的說，因為不用農藥，所以春天能看到上萬隻的螢火蟲，夏天則有滿園的紫斑蝶飛舞，現在則是橄欖和蜜柚結實纍纍的季節，庭院裡幾株五十年左右的梅樹也會準時在1月1日綻放：老闆說無論那個季節造訪「橄欖樹」，都能欣賞到不同的景緻，絕對讓人百來不厭！
造訪「橄欖樹」可是不能衝動的，一定要於三天前先預訂最著名的「搖擺雞」，這隻雞之所以能搖擺，除了採用特調醬汁醃製入味，還以構樹慢火烤出金黃酥脆的外皮。還沒看到「搖擺雞」的長相，香氣已經先傳來，豪氣的撕開雞肉，脆皮迸裂聲不絕於耳，更別提雞肉的鮮美多汁，沾著特調胡椒鹽，讓人連骨頭忍不住也要啃的乾乾淨淨！在這裡唯一要擔心的是－吃相實在沒辦法優雅！
「橄欖樹」的「大墨養生玉米花」也是網購超熱門商品，不僅大手筆進口A級超大顆玉米，而且捨棄奶油、酥脆粉等不健康的食材，也沒有添加防腐劑，讓大家不僅吃的到健康，也能吃的到美味。不過一天限量只有500桶，如果沒有先預定，即使親自來「橄欖樹」也不一定能買的到！
