一對老夫妻夫年96歲、妻89歲,雖都已高齡,但他們精神矍鑠、面色紅潤,身體硬朗。每天早飯,老夫妻都塌塌實實喝上一大碗養生粥,然後再吃一個雞蛋。天天如此,十幾年如一日。
晨起胃腸空虛,一碗溫熱的藥粥最為滋潤胃腸,且極易吸收,適合老年人及病後體虛之人。藥粥由藥物、穀米及調料三部分組成,它是取藥物之性、米穀之味,食借藥力、藥助食威,二者相輔相成,相得益彰。且取材方便,製作簡易,服用安全。
長生不老養生粥
將百合、枸杞子、銀耳、山藥、核桃、花生米、麥片、玉米麵等共煮為粥,製成後再加上1~2匙蜂蜜。隨季節變更,適時選用大棗、桂圓、黑芝麻等。
百合-潤肺止咳、寧心清熱;
枸杞子-滋補肝腎、強筋壯骨;
銀耳-益氣養陰;
山藥-健脾益氣;
核桃-益志補腎;
蜂蜜-益氣補中、潤燥養顏;
玉米麵-降脂寬腸;
大棗-和胃健脾;
黑芝麻-補肝益腎、潤腸通便、烏須黑髮;
桂圓-補心脾、安神。