吃1顆包餡湯圓 須健走20分鐘
吃1顆包餡湯圓 須健走20分鐘
《2014/12/12 18:01》
國健署提醒,包餡湯圓熱量高,吃1顆必須健走20分鐘,建議減量食用。(摘取自 中華醫藥網)
國健署提醒,包餡湯圓熱量高,吃1顆就必須健走20分鐘,建議減量食用。(記者黃興文攝) 記者黃興文/台北報導
國健署 12日提醒,芝麻、花生、鮮肉等包餡湯圓熱量都相當高,吃 1顆就必須健走 20分鐘才能把熱量消耗光,建議把握減量食用,慢性病友更要酌量。
根據熱量調查依序為花生、芝麻、鮮肉以及紅白小湯圓。吃 4顆包餡芝麻湯圓約 280大卡或 5顆包餡鮮肉湯圓約 298大卡,等於 1碗白飯熱量,因此要將當天的飯量減少 1碗,才能避免熱量攝取過多,否則就必須走路 80分鐘;熱量最低的紅白小湯圓,換算吃下 55顆等於 1碗飯的熱量。
國健署長邱淑媞建議,包餡芝麻、花生湯圓內餡已含高糖分,可直接以滾水煮熟食用,不要再加糖或其他配料,以減少甜湯的熱量;包餡鹹湯圓內餡則含絞肉及油脂,建議湯頭的配料不要再用熱油爆香,改用無油蔬菜湯,搭配茼蒿、小白菜等蔬菜,除減少油脂攝取,也能增加飽足感。
紅白小湯圓可搭配桂圓、枸杞、薑汁、桂花醬提味。桂圓 1匙約 10大卡、桂花醬 1匙約為 45大卡,既可保留原味,也可減少熱量;也可以可加入豆腐、肉絲、當季蔬菜熬煮食用,營養均衡又美味。
國健署提醒糖尿病友,糯米後容易讓血糖快速上升,所以吃鹹湯圓可搭配大量蔬菜;包餡鹹湯圓鈉含量較高,約為包餡甜湯圓的 75倍,建議高血壓、腎臟病友適量食用甜湯圓,若吃鹹湯圓應避免喝湯;糯米不好消化,加上甜食會導致胃食道逆流,消化功能較弱或腸胃不佳的淺嘗就好。