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鹿港特有小零嘴美食〝炸蝦猴酥〞　鹹酥的好滋味愈吃愈好吃

　　來到鹿港小鎮除了巡禮多處古蹟、景點、老街以外，一定要來嚐嚐當地最有名的小吃那才不枉此行，而在這個台灣中部最熱鬧的古城鎮到底要吃什麼好呢？因為這裡靠近西部海域，屬於沙質淺灘漲退潮明顯的潮間帶海域，主要以養殖生蚵為主，所以推薦你們來到這裡一定要品嘗台灣最知名小吃〝蚵仔煎〞及〝炸蝦猴酥〞，幾乎在最熱鬧的天后宮附近就有好幾家蚵仔煎及蝦猴酥的專賣店，而位在中山路老街的「阿南師民俗小吃」則是當地頗具盛名好吃的名店之一。

　　鹿港阿南師民俗小吃除了有好吃的蚵仔煎以外，還獨特的有古早味的〝網西蝦捲〞，這是古早辦桌師傅才會出現的好料理，因為這道料理非常費工，只能用純手工包才能做，所以目前在鹿港也只有在阿南師這裡才吃的到，且吃起來滋味超級讚，據說有很多來自大都會及外國的客人都會指定來這裡品嚐；另外，在鹿港近幾年還有一種超級受歡迎的小零嘴就是〝炸蝦猴酥〞，這也是必點的佳餚，經常有客人在店裡吃的不過癮，還外帶逛街時繼續吃。

　　有人會想說〝蝦猴〞到底是什麼？它既不是「蝦子」也不是「猴子」，它是彰化鹿港這個潮間帶沙質地才有的獨特產物，外型的上半部酷似螳螂又像猴頭，下半部則與蝦子相似，所以早期當地人就將它命名為「蝦猴」，因為蝦猴的數量少又不好抓，所以早期較少人在捕捉，如今因為火紅了，也吸引了當地捕捉的人群，現已在鹿港成為最具特色的小零嘴，您千萬不要因為聽到這種名稱就害怕，只要您吃上一口後保證一定會愛上它，若您有來鹿港一定要來嚐嚐看！〈攝影／劉立文〉

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