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可可豆 抗氧化、降血壓

可可豆 抗氧化、降血壓


醫學研究已證實,適量食用黑巧克力不僅滿足人類味蕾,內含的可可多酚對抗氧化有正面影響,最新研究發現,可可內的植物性化合物黃烷醇(flavanols),有助降低血壓。

陽明大學生化所教授蔡英傑表示,黑巧克力的主成份可可豆中,含具抗氧化功效的多酚(polyphenols),加上黑巧克力含有類黃酮素(flavonoid),有助心血管健康;食用適量巧克力多酚即可,而非攝取愈多愈好。

近年國外還吹起「美味療法」,將香甜的巧克力可可製成面膜、護髮霜、護唇膏、保養品,讓肌膚接受可可脂的滋潤與養分。國內美妝專賣店也開始推出巧克力面膜。

由於可可脂具潤滑功能,融點又與人體體溫相同,許多藥用軟膏、醫學栓劑中都能看見它的蹤影,特別是需要足夠潤滑度的肛用藥多會添加。

適量食用巧克力對減少心臟血管疾病有助益,進一步研究結論顯示,每天食用兩方塊黑巧克力,足以降低高血壓。

根據比利時e-sante健康網站的報導,巧克力原料可可豆被視為一種健康食品已無疑問,科學研究也證實,它對人體心臟血管系統有益。

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