osaly

鐵板上，頂級食材被煎的滋滋作響，來回舞動的鐵鏟更是俐落到位，一場火焰與美食的華麗鐵板秀，就在客人眼前噴香上演。這間位在台中市巷子內的鐵板燒餐廳，儘管沒有寬敞的店面，卻以平實的價格和溫馨的氣氛，吸引不少死忠顧客喔！

雖然餐廳走小巧精緻的路線，食材可是一點都不縮水，像是價格比一般鱈魚貴上一倍的阿拉斯加特級圓鱈，經過鐵板高溫加持，就可以與北海道干貝、澎湖明蝦，組合成黃金海鮮拼盤。

享受鐵板燒，當然不能錯過牛肉的美味。主廚阿榮師獨家研發肋眼四吃，帶出肉質的原味。像是吃來軟嫩又不失嚼勁的肋眼心，肉汁鮮甜的三角肉，還有入口即化的黃金肋眼和蔥爆牛筋，每一道都有獨特的烹調手法，都是五星級的超值享受。

雖然主廚也曾學習法式料理、義大利菜等西餐，但他卻對鐵板燒情有獨鍾。因為鐵板燒不同於其他料理，可以在開放式空間與客人直接面對面，可以說是最快了解客人回應的方式喔。