新手上路
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小 發表於 2014-11-22 22:16 只看該作者
台中市 好有吸引力 大腸蚵仔麵線
好有吸引力 大腸蚵仔麵線
![](http://img.ltn.com.tw/Upload/project/page/2014/07/30/140730-1395-9-LZSkL.jpg)
以大腸和蚵仔麵線為主打的店家,另有自行特製的滷味小菜和乾麵;蚵仔和大腸都需事先處理過,將大腸去除多餘油脂後過滷、蚵仔也汆燙去腥後,再加進麵線以小火慢熬,讓麵線吸收兩種食材的精華,湯頭無需添加過多調味就很美味。特製乾麵則採用南投意麵,軟中帶Q且嚼勁十足,不會過於軟爛,並加入肉燥增添香氣。不少人吃完小碗大腸蚵仔麵線後還會再加點乾麵,飽餐一頓就是這樣簡單。
美味秘訣
![](http://img.ltn.com.tw/Upload/project/page/2014/07/30/140730-1395-12-iIA1y.jpg)
自製辣油
店家獨家調配的辣椒醬還有辣油,小小一匙辣度驚人,但仍保有辣椒的香氣,嗜辣者一定要來挑戰看看!
![](http://img.ltn.com.tw/Upload/project/page/2014/07/30/140730-1395-11-ymzxZ.jpg)
DATA
電話:(04)2525-6666
地址:台中市豐原區復興路148號
營業時間:06:30~13:30,週二休
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