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台南日式早午餐　京都駅朝食

　　位在台南市東區東豐路的一方日朝食，經營者因特別喜歡日本飲食文化，也經常至日本旅遊，希望與更多人分享日本特色美食，因此開店創業，也讓台南的早午餐市場展現更多元的樣貌。

　　店名「一方」源自俗語「一方水土一方人」，每一塊土地都滋養著一地的人們，以此命名，代表著尊重大自然的四季變化，對食物抱持著心懷感激的態度，製作料理時盡可能採用當地食材，配合時令入菜，感恩這塊土地的付出。

　　室內空間以現代簡約風格呈現，門旁的雙人座配備大片落地窗，可直接欣賞東豐路上的行道樹，隨著季節不同還有風鈴木、木棉花、阿勃勒等花景，坐在這裡喝茶聊天，相當愜意。店裡還特別擺放一張共食桌，希望拉近人與人之間的距離。

　　特別推薦的「京都駅朝食」是經營者從京都帶回來的特色料理，主食讚歧烏龍麵以文山包種茶熬煮茶湯，搭配自製的叉燒肉，整份套餐還包含小物、漬物、沙拉及吻仔魚飯，吻仔魚飯淋上鰹魚醬汁，再加一顆溫泉蛋，讓您彷彿置身在京都般，悠閒享用和風饗宴。

　　另外為因應顧客需求，自2014/11/6起開始販售晚餐，目前餐點包含鹽火銀鮭、炙燒鮭子丼、檸香烤大魷、海味一夜干、厚切叉燒大砵、心齋（奶蛋素）等，讓晚餐外食族也能有機會前來品嚐富有特色的日式風味餐。（攝影／范銘偉）　

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